Курятина у сливково-грибному соусі з запіканою картоплею
М'які курячі стегна у ніжному грибному соусі зі сливками, подані з хрусткою картоплею, запеченою до золотистої скоринки. Тим'ян надає тонкий аромат, не перебиваючи інші смаки.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 656 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.09
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 100 г
- 3 Cream 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 50 мл
- 4 Potatoes≈ $2.19 за кг 130 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 7 Dried thyme 1 г
- 8 Olive oil 14 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Ввімкни духовку на 200 °C. Наріж картоплю клинами, змішай з ½ ч. л. олії, половиною солі та тим'яном.
Виклади картоплю на противень і запекай 30–35 хвилин, поки вона не стане м'якою всередині та золотистою з країв.
Посолі й поперчи курячі стегна, наріж м'ясо великими шматками.
Обсмаж курятину в залишковому маслі на середньо-сильному вогні 5–6 хвилин, поки не підрумяниться.
Додай нарізаний лук, подрібнений часник і гриби, туш 6–7 хвилин, поки гриби не зменшаться та трохи підрумяняться.
Влий сливки, готуй 4–5 хвилин, поки соус не загусне, а курятина не буде готовою (м'ясо біле, сік прозорий). Подавай з картоплею.
Поради
- Чому так
- Bake the potatoes at 200 °C so the skin turns crisp and the inside stays soft. At a lower temperature, they will overcook and lose their shape.
- Чим замінити
- Instead of champignons, use porcini, which you don't need to peel, but slice them thinner. Replace 20% cream with 10%, but add 10 g of sour cream to thicken the sauce.
- Де помиляються
- If the chicken is still pink inside, it was undercooked. Check with a knife: the juice should be clear and the meat not pink.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, adding 1 tablespoon of water for the sauce.
- З чим подати
- Serve with steamed peas or a green salad of cucumbers and sour cream for a festive dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.