Sarımsaklı Yağda Karides ve Pirinç
Büyük karidesler sarımsaklı yağda hızlıca pişirilir ve yumuşak basmati pirinç ile servis edilir. Limon ve maydanoz taze bir lezzet katar.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 465 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.05
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 150 g
- 2 Basmati ricepaket 500 g ≈ $3.50 55 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
- 6 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, 110 ml su ile kaplayın, tuzlayın ve kapalı tencere içinde 12 dakika düşük ateşte suyu eminceye kadar pişirin.
Pirinci ateşten alın, kapalı bırakın ve 5 dakika bekletin, ardından çatal ile havalandırın.
Karidesleri kurutun, sarımsağı ince doğrayın, maydanozu kırmık kırmık doğrayın, limondan suyu sıkın.
Tavada tereyağı eritin, sarımsağı ekleyin ve 30 saniye kahverengilemeden ısıtın.
Karidesleri ekleyip 2–3 dakika kızartın, pembe ve esnek hale gelinceye kadar.
Limon suyu, maydanoz ve biberi ekleyip karıştırın, karidesleri pirinç ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Чеснок прогревают только 30 секунд, чтобы не горчил и не окрасил масло жёлтым. Если он потемнеет, вкус станет резким и неприятным.
- Yerine ne koyulur
- За сливочное масло возьми растительное (15 мл) — вкус будет нейтральнее, но креветки не подрумянятся. Петрушку замени на укроп (5 г) для более яркого аромата.
- Sık yapılan hatalar
- Креветки пережаришь, если будешь держать их на огне дольше 3 минут — они станут жёсткими и потеряют розовый цвет.
- Saklama ve ısıtma
- Храни рис с креветками в холодильнике не дольше 2 дней. Разогревай на сковороде с каплей масла 2 минуты, добавив немного воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурцов и сметаны на обед или лёгкий ужин.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.