Krewetki w masie czosnkowym z ryżem basmaty
Duże krewetki szybko się gotują w gorącym masie czosnkowym i podaje się z luźnym ryżem basmaty. Kwas z cytryny i pietruszka dodają świeżości.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 465 kcal
- Składniki
- ≈ $4.05
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Peeled shrimpopakowanie 400 g ≈ $8.50 150 g
- 2 Basmati riceopakowanie 500 g ≈ $3.50 55 g
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
- 6 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłukać ryż, zalać 110 ml wody, posolić i gotować pod przykryciem 12 minut na małym ogniu, aż wchłonie wodę.
Zdejmować ryż z ognia i pozostawić pod przykryciem na 5 minut, następnie rozpuścić widelcem.
Osuszyć krewetki, drobno posiekać czosnek, pokroić pietruszkę, wycisnąć sok z cytryny.
Rozpuścić masło na patelni, dodać czosnek i podgrzewać 30 sekund, nie dopuszczając do zrumienienia.
Włożyć krewetki i smażyć 2–3 minuty, aż staną się różowe i sprężyste.
Dodać sok z cytryny, pietruszkę i pieprz, wymieszać i podać z ryżem.
Porady
- Dlaczego tak
- Heat the garlic for only 30 seconds so it doesn't turn bitter or tint the butter yellow. If it darkens, the taste becomes sharp and unpleasant.
- Zamienniki
- Use vegetable oil (15 ml) instead of butter. The taste will be more neutral, but the shrimp won't brown. Replace the parsley with dill (5 g) for a brighter aroma.
- Częste błędy
- You'll overcook the shrimp if you keep them on the heat longer than 3 minutes. They turn tough and lose their pink color.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the rice with shrimp in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a pan with a drop of oil for 2 minutes, adding a little water.
- Z czym podać
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and sour cream salad for lunch or a light dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.