Имбирьлі майда қуырылған креветка басмати көкөнісімен
Ұсақталған қызылша майында тез қуырылған ірі креветкалар, әрі қарай жіңішке басмати көкөнісімен беріледі. Лимон мен көкөніс қаймағы татымына жаңғыртып тұрады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 465 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.05
- Ақуыз
- 35 г
Құрамы
- 1 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 150 г
- 2 Basmati riceҚаптамa 500 г ≈ $3.50 55 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 5 Lemon≈ $4.65 кг үшін 30 г
- 6 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 5 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Басмати көкөнісін жуып, 110 мл су қосып, тұз салып, жабық қазанда 12 минут аласа отта пісіріп, суды сіңіруіне жеткізеді.
Көкөністі оттан алып, жабық қалдырып 5 минут қойып, сосын вилкамен жіңішкелейді.
Креветкаларды қуатып, қызылшаны ұсақтайды, көкөністің жапырағын қырқып, лимоннан шырын шығарады.
Қазанға сары май қосып, қызылшаны салып 30 секунд қыздырып, қоңырланбауына қарайды.
Креветкаларды қосып, 2–3 минут қуырып, қызылданып, салқын болғанша қайнатады.
Лимон шырынды, көкөністің жапырағын және бұрышты қосып, араластырып, креветкаларды басмати көкөнісімен бірге табынады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Чеснок прогревают только 30 секунд, чтобы не горчил и не окрасил масло жёлтым. Если он потемнеет, вкус станет резким и неприятным.
- Немен алмастыруға болады
- За сливочное масло возьми растительное (15 мл) — вкус будет нейтральнее, но креветки не подрумянятся. Петрушку замени на укроп (5 г) для более яркого аромата.
- Жиі кездесетін қателер
- Креветки пережаришь, если будешь держать их на огне дольше 3 минут — они станут жёсткими и потеряют розовый цвет.
- Сақтау және жылыту
- Храни рис с креветками в холодильнике не дольше 2 дней. Разогревай на сковороде с каплей масла 2 минуты, добавив немного воды.
- Немен беру
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурцов и сметаны на обед или лёгкий ужин.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.