Krevety v česnekovém másle s rýží
Velké krevety se rychle propečou v česnekovém másle a podávají se s rozvařenou basmati. Citron a petržel dodávají čerstvou chuť.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 465 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.05
- Bílkovina
- 35 g
Ingredience
- 1 Peeled shrimpbalení 400 g ≈ $8.50 150 g
- 2 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 55 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
- 6 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchnout rýži, zalít 110 ml vody, posolit a vařit pod víkem 12 minut na mírném ohni, dokud nevstřebá vodu.
Rýži sundat z plotny a nechat pod víkem 5 minut, poté rozvolnit vidličkou.
Krevety osušit, česnek jemně nakrájet, petržel nakrájet na kousky a z citronu vyždímat šťávu.
Rozpustit máslo na pánvi, přidat česnek a prohřát 30 sekund, aby se neztmavěl.
Vyložit krevety a smažit 2–3 minut, dokud nebudou růžové a pružné.
Přidat citronovou šťávu, petržel a pepř, promíchat a podávat krevety s rýží.
Tipy
- Proč takto
- Heat the garlic for only 30 seconds so it doesn't turn bitter or tint the butter yellow. If it darkens, the taste becomes sharp and unpleasant.
- Náhrady
- Use vegetable oil (15 ml) instead of butter. The taste will be more neutral, but the shrimp won't brown. Replace the parsley with dill (5 g) for a brighter aroma.
- Časté chyby
- You'll overcook the shrimp if you keep them on the heat longer than 3 minutes. They turn tough and lose their pink color.
- Skladování a ohřev
- Keep the rice with shrimp in the fridge for no more than 2 days. Reheat in a pan with a drop of oil for 2 minutes, adding a little water.
- S čím podávat
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and sour cream salad for lunch or a light dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.