蒜香黄油虾配香米饭
大虾在蒜香黄油中快速煎制，搭配松散的巴斯马蒂米饭。柠檬汁和香菜让口感清新爽口。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 465 kcal
- 材料
- ≈ $4.05
- 蛋白质
- 35 g
材料
- 1 Peeled shrimp包装 400 克 约等于 $8.50 150 克
- 2 Basmati rice包装 500 克 约等于 $3.50 55 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 5 Lemon≈ $4.65 每千克 30 克
- 6 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 5 克
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，加入110毫升水和适量盐，小火盖锅蒸煮12分钟至水分吸收。
熄火后盖锅闷置5分钟，再用叉子松散米粒。
将虾肉拍干，蒜切细末，香菜剁碎，柠檬榨汁。
锅中融化黄油，加入蒜末炒30秒不让变色。
放入虾煎2–3分钟，至虾身变粉红且质感弹牙。
加入柠檬汁、香菜和胡椒粉拌匀，配米饭上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Чеснок прогревают только 30 секунд, чтобы не горчил и не окрасил масло жёлтым. Если он потемнеет, вкус станет резким и неприятным.
- 可替换食材
- За сливочное масло возьми растительное (15 мл) — вкус будет нейтральнее, но креветки не подрумянятся. Петрушку замени на укроп (5 г) для более яркого аромата.
- 常见错误
- Креветки пережаришь, если будешь держать их на огне дольше 3 минут — они станут жёсткими и потеряют розовый цвет.
- 保存与加热
- Храни рис с креветками в холодильнике не дольше 2 дней. Разогревай на сковороде с каплей масла 2 минуты, добавив немного воды.
- 搭配建议
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурцов и сметаны на обед или лёгкий ужин.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。