Garnalen in knoflookboter met basmatirijst

1. 1 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 150 g
2. 2 Basmati riceverpakking 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 15 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
6. 6 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, giet 110 ml water erover, voeg zout toe en kook onder het deksel 12 minuten op laag vuur tot het water is opgenomen.

2. Zet de rijst van het vuur en laat hem 5 minuten onder het deksel staan, daarna los je hem met een vork op.

3. Droog de garnalen af, fijnsnijd de knoflook, hak de peterselie grof, en pers de limoensap uit.

4. Smelt de boter in een koekenpan, voeg de knoflook toe en laat hem 30 seconden meezweten zonder bruin te worden.

5. Leg de garnalen erbij en bak ze 2–3 minuten tot ze roze en stevig zijn.

6. Voeg het limoensap, peterselie en peper toe, roer door en serveer de garnalen met rijst.