Garnelen in Knoblauchbutter mit Basmatireis

1. 1 Garnelen, geschältPackung 400 g ≈ $8.50 150 g
2. 2 Basmati-ReisPackung 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Zitrone≈ $4.65 pro kg 30 g
6. 6 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Salz 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen, mit 110 ml Wasser übergießen, salzen und **12 Minuten** bei **niedriger Hitze** unter Deckel weichkochen.

2. Reis vom Herd nehmen, **5 Minuten** unter Deckel ziehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

3. Garnelen¹ trocken tupfen, Knoblauch⁴ fein hacken, Petersilie⁶ grob schneiden und den Saft einer halben Zitrone⁵ auspressen.

4. Butter³ in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch⁴ kurz (**30 Sekunden**) darin anwärmen, ohne dass er braun wird.

5. Garnelen¹ hinzufügen und **2–3 Minuten** braten, bis sie rosa und bissfest sind.

6. Mit Zitronensaft⁵, Petersilie⁶ und Pfeffer abschmecken, vermengen und mit Reis servieren.