Camarones al ajo con arroz basmati

1. 1 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 150 g
2. 2 Basmati ricepaquete 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 15 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
6. 6 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar el arroz, cubrir con 110 ml de agua, añadir una pizca de sal y cocinar a fuego bajo con tapa 12 minutos hasta que absorba el líquido.

2. Retirar del fuego y dejar reposar con tapa 5 minutos, luego desmenuzar con un tenedor.

3. Secar los camarones, picar el ajo muy fino, picar el perejil y exprimir el jugo de un limón.

4. Derretir mantequilla en una sartén, añadir el ajo y dorar 30 segundos sin quemarlo.

5. Colocar los camarones y saltear 2–3 minutos hasta que queden rosados y firmes.

6. Agregar el jugo de limón, el perejil y pimienta, mezclar y servir con el arroz.