Gamberetti all'aglio olio con riso basmati
Gamberetti grandi vengono velocemente saltati in olio all'aglio e serviti con riso basmati sciolto. Il limone e il prezzemolo donano freschezza al piatto.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 465 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.05
- Proteina
- 35 g
Ingredienti
- 1 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 150 g
- 2 Basmati riceconfezione 500 g ≈ $3.50 55 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
- 6 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso basmati2, coprilo con 110 ml di acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci a fuoco basso sotto coperchio per 12 minuti fino all'assorbimento dell'acqua.
Spegni il fuoco e lascia riposare il riso coperto per 5 minuti, poi sfaldalo con una forchetta.
Asciuga i gamberetti, trita finemente l'aglio, il prezzemolo fresco e spremi il succo di mezzo limone.
Fai sciogliere 30 g di burro in una padella, aggiungi l'aglio e fallo rosolare per 30 secondi senza bruciarlo.
Metti i gamberetti e saltali per 2-3 minuti finché non diventano rosa e fermi al tocco.
Aggiungi il succo di limone, il prezzemolo e un po' di peperoncino, mescola e servi i gamberetti con il riso.
Consigli
- Perché così
- Чеснок прогревают только 30 секунд, чтобы не горчил и не окрасил масло жёлтым. Если он потемнеет, вкус станет резким и неприятным.
- Sostituzioni
- За сливочное масло возьми растительное (15 мл) — вкус будет нейтральнее, но креветки не подрумянятся. Петрушку замени на укроп (5 г) для более яркого аромата.
- Errori comuni
- Креветки пережаришь, если будешь держать их на огне дольше 3 минут — они станут жёсткими и потеряют розовый цвет.
- Conservare e riscaldare
- Храни рис с креветками в холодильнике не дольше 2 дней. Разогревай на сковороде с каплей масла 2 минуты, добавив немного воды.
- Servire con
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурцов и сметаны на обед или лёгкий ужин.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.