Çilekli Tarta ile Pudingli Tarta

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 18 g
3. 3 Sugar 22 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
5. 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 60 ml
6. 6 Starch 4 g
7. 7 Vanilla sugar 1 g
8. 8 Strawberriespaket 400 g ≈ $3.50 80 g
9. 9 Lemon≈ $4.65 kg başına 8 g
10. 10 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Unu, soğuk tereyağıyı, 8 g şekeri ve bir şişe tuzu karıştırarak kırıntı haline getirin, ardından bir parça yumurta ekleyip hızlıca hamur oluşturun.

2. Hamuru kalıba yayın, çatal ile delik delin ve 15 dakika soğutun.

3. 180 °C’de hafif altın rengi alana kadar 20 dakika pişirin, ardından tamamen soğumaya bırakın.

4. Sütü, kalan şekeri, yumurtayı, nişastayı ve vanilya şekerini karıştırın, zayıf ateşte 5–7 dakika kalın bir püre haline gelene kadar ısıtın.

5. Püreyi ateşten alın, biraz tereyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın, odaya sıcaklığa gelene kadar soğutun.

6. Hamur tabanını püreyle doldurun, üstüne dilimlenmiş çilekleri yerleştirin ve servis öncesi 20 dakika soğutun.