Çilekli Tarta ile Pudingli Tarta
Yumuşak bir püre krema ve taze çileklerle kaplı, şık bir hamur tarta. Kesimi kolay, bahar kutlamaları için ideal.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 410 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.02
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 25 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Sugar 22 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 6 Starch 4 g
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Strawberriespaket 400 g ≈ $3.50 80 g
- 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 8 g
- 10 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Unu, soğuk tereyağıyı, 8 g şekeri ve bir şişe tuzu karıştırarak kırıntı haline getirin, ardından bir parça yumurta ekleyip hızlıca hamur oluşturun.
Hamuru kalıba yayın, çatal ile delik delin ve 15 dakika soğutun.
180 °C’de hafif altın rengi alana kadar 20 dakika pişirin, ardından tamamen soğumaya bırakın.
Sütü, kalan şekeri, yumurtayı, nişastayı ve vanilya şekerini karıştırın, zayıf ateşte 5–7 dakika kalın bir püre haline gelene kadar ısıtın.
Püreyi ateşten alın, biraz tereyağı ve limon suyu ekleyip karıştırın, odaya sıcaklığa gelene kadar soğutun.
Hamur tabanını püreyle doldurun, üstüne dilimlenmiş çilekleri yerleştirin ve servis öncesi 20 dakika soğutun.
İpuçları
- Neden böyle
- Prick the dough with a fork so the steam escapes evenly and the base doesn't puff up while baking. Without pricking, the base can swell and crack.
- Yerine ne koyulur
- Instead of strawberries, use fresh cherries or peaches, 80 g each. Instead of vanilla sugar, add 1 tsp vanilla extract or 1 vanilla pod.
- Sık yapılan hatalar
- If the cream doesn't thicken when heated, there isn't enough starch or egg in it. It stays runny and won't set.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering the plate. Better to add the strawberries just before serving.
- Yanında ne gider
- Serve at a birthday with tea or coffee, when you want something light but festive. You can add whipped cream on top.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.