İnce Öğütülmüş Hindiye ile Bulgur

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 20 g
2. 2 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.12 55 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bulguru elen, yıkayın ve kapalı kapta 60 ml suda zayıf ateşte 20 dakika pişirin, ardından kapalı olarak 10 dakika bekletin, tanelerin tamamen yumuşaması için.

2. Aynı zamanda hindiye filesini 2 cm’lik parçalara doğrayın, kaynar suyla doldurun ve tam pişmesi için (beyaz et, pembe renk kalmamış, şeffaf suyu) 25 dakika kaynatın.

3. Hindiyeyi bıçakla pirinç tanesi büyüklüğünde ince parçalara doğrayın, suyu saklayın.

4. Bulguru hindiyeyle karıştırın, çatal yardımıyla ezin ve 1–2 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyerek yumuşak, nemli ve iri parçasız bir konsistansa ulaştırın.

5. Sıcaklığı bilek iç kısmına bir damla dökerek kontrol edin ve ılık hale gelmesini bekleyin.

6. Kalanı kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat veya porksiyonlar halinde dondurun.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 9 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.