Треска с овощами, мелко измельчённая

1. 1 Филе трескиупаковка 600 г ≈ $9.00 50 г
2. 2 Картофель≈ $2.18 за кг 60 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Кабачок≈ $3.00 за кг 40 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть и очистить картофель², морковь³ и кабачок⁴, нарезать кубиками по 1 см. Картофель с морковью залить кипящей водой и варить 10 минут, затем добавить кабачок и варить ещё 8–10 минут, пока овощи не станут мягкими и вилка не будет входить без усилия.

2. Филе¹ трески ополоснуть, прощупать пальцами и убрать все косточки. Опустить рыбу в кипящую воду и варить 8–10 минут, пока мякоть не побелеет и не начнёт легко распадаться на волокна.

3. Овощи размять вилкой, добавив 2–3 ложки овощного отвара, грудного молока или смеси. Рыбу разобрать вилкой на кусочки до 5 мм, ещё раз проверить на косточки и перемешать с овощами.

4. Остудить до тёплого, около 36–37 °C: капнуть на внутреннюю сторону запястья, капля не должна ощущаться горячей. Кормить сразу.

5. Остаток убрать в закрытый контейнер в холодильник не дольше чем на 24 часа. Для заморозки разложить порциями, хранить до 1 месяца; размороженное разогреть один раз до горячего, остудить до тёплого и повторно не замораживать.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 9 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.