Fijngehakte kabeljauw met groenten

1. 1 Cod filletverpakking 600 g ≈ $9.00 50 g
2. 2 Potatoes≈ $2.18 per kg 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 40 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was en schil aardappel, wortel en courgette, en snijd ze in 1 cm blokjes. Giet kokend water over de aardappel en wortel en laat 10 minuten koken. Voeg de courgette toe en kook nog 8–10 minuten, tot de groenten zacht zijn en een vork gemakkelijk ingaat.

2. Spoel het kabeljauwfilet af, voel met je vingers naar botjes en verwijder ze. Doe de vis in kokend water en kook 8–10 minuten, tot het vlees wit wordt en gemakkelijk uiteenvalt in vezels.

3. Hack de groenten fijn met een vork, voeg 2–3 eetlepels groentebouillon, moedermelk of babymelk toe. Hak de vis met een vork in stukjes van maximaal 5 mm, controleer nogmaals op botjes en meng met de groenten.

4. Laat afkoelen tot lauw, ongeveer 36–37 °C: laat een druppel op de binnenkant van je pols vallen, deze moet niet warm aanvoelen. Serveer direct.

5. Bewaar eventuele restanten in een afgesloten bakje in de koelkast niet langer dan 24 uur. Voor invriezen: verdeel in porties en bewaar maximaal 1 maand. Ontdooid product één keer verhitten tot heet, afkoelen tot lauw en niet opnieuw invriezen.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 9 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.