Patates ve Kabak Püresi

1. 1 Potatoes≈ $2.18 kg başına 40 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 120 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesi ve kabakları yıkayın, kabuğunu soyun; kabakta tohumları çıkarın. Her ikisini de 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın.

2. Patatesi yarısına kadar suyla doldurun, kaynatın ve kapalı kapakta 8 dakika pişirin. Ardından kabakları ekleyin ve her ikisinin de yumuşaması için 8–10 dakika daha pişirin.

3. Çıkan suyu bir bardakta saklayın. Sebzeleri blenderle püre haline getirin veya süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin; gerektiğinde sıcak suyu ile seyreltin.

4. 36–37 °C’ye kadar soğutun ve bileğinize bir damla püre damlatarak yanmama kontrolü yapın.

5. Kalan püreyi kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 24 saat saklayın veya porksiyonlar halinde dondurun. Sadece bir besleme için bir porksiyonu ısıtın.

Kısacası

• 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 6 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.