Puree z ziemniaków i karczocha

1. 1 Potatoes≈ $2.18 za kg 40 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyj i obierz ziemniaki i karczoch; usuń nasiona z karczocha. Pokrój w kostkę o boku 1 cm.

2. Zalej ziemniaki wodą do połowy, doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem 8 minut, następnie dodaj karczoch i gotuj jeszcze 8–10 minut, aż oba warzywa będą miękkie.

3. Odcedź bulion do kubka. Zmiel warzywa blenderm lub przetrzyj przez sito, aż puree będzie gładkie i bez grudek. Przy potrzebie rozcieńcz ciepłym bulionem.

4. Ostudz do ciepłego (36–37 °C), sprawdź kroplą na nadgarstku: puree nie powinno pieć.

5. Resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin lub zamroź w porcjach. Podgrzewaj tylko jedną porcję na karmienie.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 6 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.