Пюре з картоплі та кабачка

1. 1 Potatoes≈ $2.18 за кг 40 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 120 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю та кабачок вимити, очистити; з кабачка видалити насіння. Нарізати кубиками по 1 см.

2. Залити картоплю водою наполовину, довести до кипіння і варити під кришкою 8 хвилин, потім додати кабачок і варити ще 8–10 хвилин, доки обидва овочі не стануть м'якими.

3. Злити відвар у чашку. Збити овочі блендером або протерти через сито до однорідного пюре без грудок, за потреби розбавити теплим відваром.

4. Остигнути до теплого стану (36–37 °C), перевірити краплею на зап'ясті: пюре не повинно обпекти.

5. Залишок зберегти в закритому посуді в холодильнику до 24 годин або заморозити порціями. Розігрівати лише порцію на одне годування.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 6 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.