Parowe suflet z indyka

1. 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.12 60 g
2. 2 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 30 g
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotuj jajko na twardo, 10 minut po zagotowaniu, ostudź i obierz. Weź tylko żółtko i rozgnieć widelcem: na porcję potrzeba połowa żółtka, drugą połowę dodaj do innego dania.

2. Ugotuj kalafior w wrzącej wodzie przez 7 minut, aż kwiatostany staną się miękkie. Indyka, oczyszczoną z błon, pokrój na kawałki i dwa razy zmiksuj blenderm w jednorodną masę.

3. Rozgnieć kalafior widelcem, połącz z mielonym mięsem i żółtkiem, dodaj 1–2 łyżki wody, mleka matki lub mieszanki i dokładnie wymieszaj. Włożyć do form wypełnionych wodą.

4. Gotuj w parowcu lub w garnku z sitkiem pod przykryciem przez 20–25 minut, aż suflet stanie się gęsty, a na przekroju będzie różowy i soki.

5. Ostudź do ciepłego, około 36–37 °C, sprawdź kroplą na nadgarstku. Rozgnieć widelcem i podawaj.

6. Resztki przełóż do szczelnie zamkniętego pojemnika w lodówce nie dłużej niż na 24 godziny. Do zamrożenia rozłóż na porcje, przechowuj do 1 miesiąca; podgrzej raz do gorącego, ostudź do ciepłego.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 9 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.