蒸汽火鸡苏夫勒

1. 1 Turkey breast fillet包装 600 克 约等于 $6.12 60 克
2. 2 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 30 克
3. 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将鸡蛋煮熟，水开后煮10分钟，冷却后剥壳。只取蛋黄，用叉子捣碎：每份用半个蛋黄，剩下的半个蛋黄留作他用。

2. 将花椰菜在沸水中煮7分钟，直到花朵变软。去除火鸡皮和膜，切成小块，用搅拌机两次打成细滑的泥状。

3. 用叉子将花椰菜捣碎，与火鸡泥和蛋黄混合，加入1–2汤匙水、母乳或配方奶，充分搅拌。盛入用水润湿的硅胶模具中。

4. 在蒸锅或带有蒸笼的密闭锅中蒸20–25分钟，直到苏夫勒变得结实，切开时呈粉色且有汁液。

5. 冷却至微温（约36–37°C），用手腕测试温度。用叉子捣碎后食用。

6. 剩余部分放入密闭容器，冰箱内保存不超过24小时。冷冻时分份装，可保存1个月；解冻后加热至热，再冷却至微温后食用。

简要说明

• 1–3 岁儿童份；从 9 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。