蒸しターキーソフレ

1. 1 Turkey breast filletパック 600 g ≈ $6.12 60 g
2. 2 Cauliflower (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 30 g
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 卵を沸騰後10分で硬くゆで、冷まして皮をむきます。黄身だけをフォークで潰し、1人前あたり半分の黄身を使い、残りは別の料理に使ってください。

2. ブロッコリーを沸騰したお湯で7分間茹で、花びらが柔らかくなるまで茹でます。ターキーは皮や膜を取り除き、小さく切り、2回ブレンダーで滑らかなペーストにします。

3. ブロッコリーをフォークで潰し、ターキーのペーストと黄身を混ぜ、1–2大さじの水、母乳、またはミルクを加え、よく混ぜます。水で洗ったシリコンの型に入れます。

4. 蒸し器か、蓋をした鍋の上に蒸し器を置いて、20–25分蒸し、ソフレが固くなり、切ったところがピンクで汁気が出るまで蒸します。

5. 手首に触れて温かい程度（約36–37℃）まで冷まし、フォークで潰して食べさせます。

6. 残りは密閉容器で冷蔵庫に24時間以内に保存します。冷凍する場合は分量ごとに冷凍し、1ヶ月以内に保存してください。一度温めてから、温かい状態で冷まし、食べさせます。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢9か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。