Tavuk, Üzüm ve Seleri Salatası
Yumurtalı bir salata, haşlanmış tavuk, üzüm, seleri ve ceviz ile. Yoğurt sosu sayesinde taze ve ağır gelmeyen bir yemek.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 374 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.88
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Grapes≈ $6.00 kg başına 80 g
- 3 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 45 g
- 4 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 15 g
- 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 45 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü tuzlu suda 18–20 dakika haşlayın, tam pişene kadar (beyaz et, berrak suyu olana kadar), sonra soğutun.
Tavuk etini küp küp doğrayın, üzümü dörde bölün, seleriyi ince ince doğrayın.
Cevizleri kuru bir tencereye 2 dakika kavurun, sonra ufak ufak kırmayın.
Limondan suyu sıkın. Yoğurt, hardal, 1 çay kaşığı limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Tavuk, üzüm, seleri, ceviz ve sosu birleştirin, 10 dakika buzdolabında soğuyun.
İpuçları
- Neden böyle
- Tavuğu sosla karıştırmadan önce soğutursun, çünkü ılık ette yoğurt ayrışır ve sulanır. Cevizi kuru tavada kavurmak kokusunu açar ve çiğ acılığını giderir.
- Yerine ne koyulur
- Cevizi 15 g kavrulmuş ay çekirdeğiyle değiştir. Yoğurdu 45 g %15 yağlı ekşi kremayla değiştir ve bir bıçak ucu limon suyu ekle.
- Sık yapılan hatalar
- 20 dakikadan uzun haşlanan tavuk kuru ve lifli olur, kesince lifler dağılır. Suyu berraklaşıp et beyaz olunca çıkar.
- Saklama ve ısıtma
- Hazırlandığı gün ye, en geç ertesi gün tüket. Üzüm ve kereviz su salar, akşama doğru salata sulanır. Dondurma.
- Yanında ne gider
- Kurutulmuş tam tahıllı ekmek diliminin üzerinde veya marul yapraklarında hafif bir akşam yemeği olarak servis et.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.