Kremalı Mantar Tartaletleri
Kızarmış hamur kabukları içinde mantar, soğan, krem ve peynirle dolu lezzetli tartaletler. Pratik, sıcak ve ısırık büyüklüğünde bir meze.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 396 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.62
- Protein
- 13 g
Malzemeler
- 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 56 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 84 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 28 g
- 4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 31 ml
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 18 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Salt tadına göre
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yufka hamuru açın, daireler kesin ve küçük tartalet kalıplarına yerleştirin, dibini çatal ile delin.
Kabukları 200°C’de 8 dakika kızartın, hafif kahverengi olana kadar pişirin.
Soğanı ve mantarı ince doğrayın, tereyağında 6–7 dakika kızartın, tüm nem buharlaşana kadar.
Kremi ekleyin, tuzlayın, biber ekleyin ve 2 dakika kaynatın, kalınlaşana kadar.
Kabukları mantar karışımıyla doldurun, peynir serpin.
200°C’de 5–7 dakika fırınlayın, peynirin eriyene kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Накалывай дно вилкой, чтобы корзинки не вздулись от пара при выпекании. Если тесто пузырится — температура слишком низкая.
- Yerine ne koyulur
- Замени шампиньоны вешенками (84 г), они мягче и не требуют длительной обжарки. Сливки 10% можно взять сметану (30 г), но соус будет гуще.
- Sık yapılan hatalar
- Если грибы остаются сырыми внутри, значит, их недожарили. Проверяй по цвету: они должны стать золотистыми.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку крышкой. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным белым вином на праздничном ужине или как закуску к пиву в компании.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.