Champignonsaus-tartelettes
Knapper bladerdeegbekertjes gevuld met champignons, ui, slagroom en kaas. Handige warme hapjes als voorgerecht.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 396 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.62
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 56 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 84 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 28 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 31 ml
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 18 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 6 g
- 7 Salt naar smaak
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bladerdeeg uitrollen, rondjes uitsteken en in kleine tarteletvormpjes leggen. Het deeg met een vork prikken.
De bekertjes bij 200°C 8 minuten bakken tot ze licht goudbruin zijn.
Uien en champignons fijn hakken en in boter 6–7 minuten aanbakken tot al het vocht verdampt is.
Slagroom toevoegen, met zout en peper kruiden en 2 minuten laten dikken.
De bekertjes met het champignonmengsel vullen en met kaas bestrooien.
Bij 200°C 5–7 minuten bakken tot de kaas smelt.
Tips
- Waarom zo
- Prick the bottom with a fork so the tartlets don't puff up from steam while baking. If the dough bubbles, the temperature is too low.
- Vervangingen
- Replace the champignons with oyster mushrooms (84 g), they are softer and don't need long frying. Instead of 10% cream you can use sour cream (30 g), but the sauce will be thicker.
- Veelgemaakte fouten
- If the mushrooms are still raw inside, they were undercooked. Check by color: they should turn golden.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with cold white wine at a festive dinner or as a snack with beer in good company.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.