Champignonsaus-tartelettes
Knapper bladerdeegbekertjes gevuld met champignons, ui, slagroom en kaas. Handige warme hapjes als voorgerecht.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 396 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.62
- Eiwit
- 13 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 56 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 84 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 28 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 31 ml
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 18 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Salt naar smaak
- 8 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bladerdeeg uitrollen, rondjes uitsteken en in kleine tarteletvormpjes leggen. Het deeg met een vork prikken.
De bekertjes bij 200°C 8 minuten bakken tot ze licht goudbruin zijn.
Uien en champignons fijn hakken en in boter 6–7 minuten aanbakken tot al het vocht verdampt is.
Slagroom toevoegen, met zout en peper kruiden en 2 minuten laten dikken.
De bekertjes met het champignonmengsel vullen en met kaas bestrooien.
Bij 200°C 5–7 minuten bakken tot de kaas smelt.
Tips
- Waarom zo
- Накалывай дно вилкой, чтобы корзинки не вздулись от пара при выпекании. Если тесто пузырится — температура слишком низкая.
- Vervangingen
- Замени шампиньоны вешенками (84 г), они мягче и не требуют длительной обжарки. Сливки 10% можно взять сметану (30 г), но соус будет гуще.
- Veelgemaakte fouten
- Если грибы остаются сырыми внутри, значит, их недожарили. Проверяй по цвету: они должны стать золотистыми.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку крышкой. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с холодным белым вином на праздничном ужине или как закуску к пиву в компании.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.