Tartellette ai Funghi in Panna
Piccoli involucri croccanti di pasta sfoglia ripieni di funghi, cipolla, panna e formaggio. Un antipasto caldo e pratico da mangiare in un boccone.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 396 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.62
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 56 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 84 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 28 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 31 ml
- 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 18 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 6 g
- 7 Salt a gusto
- 8 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Stendere la pasta sfoglia, ritagliare dei cerchi e adagiarli in piccole formine per tartellette, punzecchiare il fondo con una forchetta.
Cuocere i gusci a 200°C per 8 minuti fino a quando non diventano leggermente dorati.
Soffriggere cipolla e funghi tritati finemente nel burro per 6–7 minuti fino a che tutta l'acqua non evapora.
Aggiungere la panna, salare, pepare e far cuocere a fuoco lento per 2 minuti fino a quando non addensa.
Riempire i gusci con il composto di funghi, spolverare con il formaggio.
Infornare a 200°C per 5–7 minuti fino a quando il formaggio non si scioglie.
Consigli
- Perché così
- Накалывай дно вилкой, чтобы корзинки не вздулись от пара при выпекании. Если тесто пузырится — температура слишком низкая.
- Sostituzioni
- Замени шампиньоны вешенками (84 г), они мягче и не требуют длительной обжарки. Сливки 10% можно взять сметану (30 г), но соус будет гуще.
- Errori comuni
- Если грибы остаются сырыми внутри, значит, их недожарили. Проверяй по цвету: они должны стать золотистыми.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку крышкой. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с холодным белым вином на праздничном ужине или как закуску к пиву в компании.
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