Tartelettes aux champignons à la crème

1. 1 Puff pastry (frozen)paquet 500 g ≈ $4.50 56 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 84 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 28 g
4. 4 Cream 10%paquet 500 ml ≈ $2.40 31 ml
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 18 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Salt au goût
8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Étaler la pâte feuilletée, découper des ronds et les placer dans des moules à tartelettes. Piquer le fond avec une fourchette.

2. Précuire les coques à 200 °C pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

3. Émincer finement les oignons et les champignons, puis les faire revenir dans du beurre 6–7 minutes jusqu’à évaporation de l’eau.

4. Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser épaissir 2 minutes à feu doux.

5. Garnir les coques de la préparation aux champignons, puis saupoudrer de fromage râpé.

6. Passer au four à 200 °C pendant 5–7 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.