奶油蘑菇小塔塔
酥脆的千层酥皮杯子，内馅为蘑菇、洋葱、奶油和奶酪。方便的热食小点心，一口即可享用。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 396 kcal
- 材料
- ≈ $1.62
- 蛋白质
- 13 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 56 克
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 84 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 28 克
- 4 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 31 毫升
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 18 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 6 克
- 7 Salt 按口味
- 8 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将千层酥皮展开，剪成圆形，放入小塔塔模具中，用叉子在底部扎几个孔。
在200°C下烘烤8分钟，直到表皮微微泛黄。
切碎洋葱和蘑菇，用黄油煎炒6–7分钟，直到水分完全蒸发。
倒入奶油，加入盐和胡椒粉，小火煮2分钟，直到稠厚。
将蘑菇馅装入酥皮杯中，撒上奶酪。
在200°C下烘烤5–7分钟，直到奶酪融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Накалывай дно вилкой, чтобы корзинки не вздулись от пара при выпекании. Если тесто пузырится — температура слишком низкая.
- 可替换食材
- Замени шампиньоны вешенками (84 г), они мягче и не требуют длительной обжарки. Сливки 10% можно взять сметану (30 г), но соус будет гуще.
- 常见错误
- Если грибы остаются сырыми внутри, значит, их недожарили. Проверяй по цвету: они должны стать золотистыми.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, накрыв тарелку крышкой. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с холодным белым вином на праздничном ужине или как закуску к пиву в компании.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。