Tartaletas de Champiñones en Crema

1. 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 56 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 84 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 28 g
4. 4 Cream 10%paquete 500 ml ≈ $2.40 31 ml
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 18 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Salt al gusto
8. 8 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Estirar la masa hojaldre, cortar círculos y colocarlos en moldes pequeños para tartaletas. Pinchar la base con un tenedor.

2. Hornear las copas a 200 °C durante 8 minutos hasta que queden ligeramente doradas.

3. Picar finamente la cebolla y los champiñones, luego saltearlos en mantequilla 6–7 minutos hasta que suelten toda la humedad.

4. Añadir la nata, sazonar con sal y pimienta, y cocinar 2 minutos hasta que espese.

5. Rellenar las copas con la mezcla de champiñones y espolvorear con queso.

6. Hornear a 200 °C durante 5–7 minutos hasta que el queso se derrita.