Грибні крем-тарталетки
Хрусткі корзиночки з листкового тіста, наповнені грибами, цибулею, вершковим соусом і сиром. Зручна тепла закуска на 1–2 укуси.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 396 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.62
- Білок
- 13 г
Інгредієнти
- 1 Puff pastry (frozen)упаковка 500 г ≈ $4.50 56 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 84 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 28 г
- 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 31 мл
- 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 18 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
- 7 Salt за смаком
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Листкове тісто розкотити, вирізати кружечки і укласти в маленькі формочки для тарталеток, проколоти дно вилкою.
Випікати корзиночки при 200 °C 8 хвилин до легкого зарум’яніння.
Цибулю й гриби дрібно нарізати, обсмажити на вершковому маслі 6–7 хвилин до випаровування вологи.
Долити вершки, посолити, поперчити й прогріти 2 хвилини до загусіння.
Наповнити корзиночки грибною сумішшю, посипати сиром.
Запікати при 200 °C 5–7 хвилин до розплавлення сиру.
Поради
- Чому так
- Prick the bottom with a fork so the tartlets don't puff up from steam while baking. If the dough bubbles, the temperature is too low.
- Чим замінити
- Replace the champignons with oyster mushrooms (84 g), they are softer and don't need long frying. Instead of 10% cream you can use sour cream (30 g), but the sauce will be thicker.
- Де помиляються
- If the mushrooms are still raw inside, they were undercooked. Check by color: they should turn golden.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with cold white wine at a festive dinner or as a snack with beer in good company.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.