Тарталетки с грибами в сливках

1. 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 56 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 84 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 28 г
4. 4 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 31 мл
5. 5 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 18 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 6 г
7. 7 Соль по вкусу
8. 8 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Слоёное тесто¹ раскатать, вырезать кружки и уложить в маленькие формы, наколоть дно вилкой.

2. Выпекать корзинки при 200 °C 8 минут до лёгкой румяности.

3. Лук³ и грибы мелко нарезать, обжарить на сливочном⁴ масле⁶ 6–7 минут до испарения влаги.

4. Влить сливки⁴, посолить, поперчить и прогреть 2 минуты до загустения.

5. Наполнить корзинки грибами, посыпать сыром⁵.

6. Запекать при 200 °C 5–7 минут до расплавления сыра⁵.