Сливкалы грибті қуырылған тарталеткалар
Жуан қуырылған қалың қабатты пісірілген тесттен жасалған шағын тарталеткалар, ішіне грибтер, пияз, сливка және үстіне үстіне үйке қойылған. Жақсы қыздырылған, шағын тамақтануға арналған татымалы тағам.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 396 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.62
- Ақуыз
- 13 г
Құрамы
- 1 Puff pastry (frozen)Қаптамa 500 г ≈ $4.50 56 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 84 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 28 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 31 мл
- 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 18 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 6 г
- 7 Salt дәміне қарай
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қалың қабатты пісірілген тесті жайып, дөңгелектерге кесіп, шағын тарталетка формаларына салып, астына вилкамен тесіктер жаса.
200 °C температурада 8 минут пісіріп, қызғылт түске дейін қуырыңыз.
Пиязды және грибтерді ұсақтай кесіп, сары майда 6–7 минут қуырыңыз, барлық суы буланып кетіп қалғанша.
Сливка қосып, тұз, бидай тұзымен дәмдеп, 2 минут қайнатып, қалыңдайыңыз.
Тарталеткаларға грибті қуырылған қоспаны салып, үстіне үйке себіңіз.
200 °C температурада 5–7 минут пісіріп, үйке еріп қалғанша қуырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Prick the bottom with a fork so the tartlets don't puff up from steam while baking. If the dough bubbles, the temperature is too low.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the champignons with oyster mushrooms (84 g), they are softer and don't need long frying. Instead of 10% cream you can use sour cream (30 g), but the sauce will be thicker.
- Жиі кездесетін қателер
- If the mushrooms are still raw inside, they were undercooked. Check by color: they should turn golden.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with cold white wine at a festive dinner or as a snack with beer in good company.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.