Fırında Mercimek ve Sebzeler

1. 1 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 55 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 kg başına 125 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 19 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 2 g
8. 8 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 10 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml
11. 11 Olive oil 13 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mercimeği iyice yıkayın, suyu 1:2 oranında ekleyin ve 10–12 dakika yumuşayana kadar pişirin, suyunu süzün. Fırını 180 °C’ye ısıtın.

2. Soğan ve biberi ince doğrayın, ayçiçek yağıyla 5 dakika kızartın, ardından sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha kızartın.

3. Kabakları rendeleyin, tuzlayın ve 5 dakika bekleyip suyunu sıkın.

4. Mercimeğin yarısını kabak ve arpa ezmesiyle karıştırın, 5 dakika bekletin.

5. Kızartılmış sebzeleri, tuz, biber ve ince doğranmış rozmarini ekleyip karıştırın.

6. Karışımı bir tepsiye boşaltın, üstüne kalan mercimeği dağıtın, zeytinyağıyla sulayın, kapatın ve 180 °C’de 25 dakika sertleşene kadar fırında pişirin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.