Gebackene Linsensuppe mit Gemüse

1. 1 Rote LinsenPackung 450 g ≈ $2.40 55 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 pro kg 125 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 19 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 30 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 40 g
8. 8 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 10 g
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Sonnenblumenöl 13 ml
11. 11 Olivenöl 13 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lauch, Paprika⁴ und Knoblauch⁵ in Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind.

2. Den Zucchini² raspeln, leicht salzen und den überschüssigen Saft ausdrücken.

3. Die Hälfte der Linsen mit dem geraspelten Zucchini² und Haferflocken⁸ vermengen und kurz ziehen lassen.

4. Die angebratenen Gemüsestücke, Salz, Pfeffer und Rosmarin⁷ unterrühren und alles gut vermengen.

5. Die Masse in eine ofenfeste Form geben und die restlichen Linsen darüber verteilen.

6. Mit Olivenöl beträufeln, mit Alufolie abdecken und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.