Запечена квасоля з овочами

1. 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 55 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 125 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 19 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 30 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Ground black pepper 1 г
7. 7 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 40 г
8. 8 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 10 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Sunflower oil 13 мл
11. 11 Olive oil 13 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Обсмажити цибулю, болгарський перець і часник на оливковій олії до м'якості.

2. Натерти цукінню на тертці, посолити і віджати зайвий сік.

3. Змішати половину квасолі з натертою цукіннею та вівсяними пластівцями, дати настоятися кілька хвилин.

4. Додати обсмажені овочі, сіль, перець і розмарин, ретельно перемішати.

5. Викласти суміш у форму, зверху розподілити решту квасолі.

6. Залити оливковою олією, накрити фольгою і запекати при 180°С близько 25 хвилин.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.