Запечена сочевиця з овочами

1. 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 55 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 125 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 19 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 30 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Ground black pepper 1 г
7. 7 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
8. 8 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 10 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Sunflower oil 13 мл
11. 11 Olive oil 13 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Сочевицю ретельно промити, залити водою у пропорції 1:2 і варити 10–12 хвилин до м'якості, воду злити. Розігріти духовку до 180 °C.

2. Цибулю та перець дрібно нарізати, обсмажити на соняшниковій олії 5 хвилин, додати часник і обсмажити ще 1 хвилину.

3. Кабачок натерти на тертці, посолити і через 5 хвилин віджати сік.

4. Половину сочевиці змішати з кабачком і вівсяними пластівцями, залишити на 5 хвилин.

5. Додати обсмажені овочі, сіль, перець та дрібно порізаний розмарин, все ретельно перемішати.

6. Викласти масу у форму, зверху розподілити решту сочевиці, полити оливковою олією, накрити і запекати при 180 °C 25 хвилин до щільної консистенції.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.