Gebakken rode linzen met groenten
Ovengebakken gerecht van rode linzen met courgette, paprika en rozemarijn, bovenop met olijfolie.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 500 kcal
- Ingrediënten
- ≈ 1,46 Br
- Eiwit
- 16 g
Ingrediënten
- 1 Red lentilsverpakking 450 g ≈ 3,00 Br 55 g
- 2 Zucchini≈ 3,75 Br per kg 125 g
- 3 Onions≈ 1,63 Br per kg 19 g
- 4 Bell peppers≈ 8,50 Br per kg 30 g
- 5 Garlic≈ 10,50 Br per kg 5 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ 2,50 Br 2 g
- 8 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ 1,39 Br 10 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 13 ml
- 11 Olive oil 13 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Linzen spoelen, met water in een verhouding 1:2 overlaten en 10–12 minuten koken tot ze zacht zijn. Het water afgieten. De oven voorverwarmen op 180 °C.
De ui en paprika fijn snijden, in zonnebloemolie 5 minuten aanbakken, knoflook toevoegen en nog 1 minuut bakken.
De courgette rasp, zout erover en na 5 minuten de vloeistof uitpersen.
De helft van de linzen mengen met de courgette en havervlokken, 5 minuten laten trekken.
De aangebakken groenten, zout, peper en fijngehakte rozemarijn toevoegen en goed vermengen.
Het mengsel in een ovenschotel doen, de rest van de linzen erover verdelen, olijfolie erover gieten, afdekken en 25 minuten bakken op 180 °C tot het stevig is.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.