Stufato di Lenticchie e Verdure al Forno

1. 1 Red lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 55 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 per kg 125 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 19 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 40 g
8. 8 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 10 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml
11. 11 Olive oil 13 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fai soffriggere l’aglio, il peperone e la cipolla nell’olio d’oliva fino a quando non saranno morbidi.

2. Grattugia la zucchina², cospargila di sale e strizzala bene per eliminare l’acqua in eccesso.

3. Mescola metà delle lenticchie con la zucchina² grattugiata e i fiocchi d’avena, lascia riposare qualche minuto.

4. Aggiungi le verdure soffritte, sale, pepe e rosmarino, poi mescola bene.

5. Trasferisci il composto in una pirofila, poi copri con le lenticchie rimanenti.

6. Condisci con un filo d’olio d’oliva, copri con la pellicola e inforna a 180°C per circa 25 minuti.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.