Запечённая чечевица с овощами

1. 1 Чечевица краснаяупаковка 450 г ≈ $2.40 55 г
2. 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 125 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 19 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 30 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Перец чёрный молотый 1 г
7. 7 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
8. 8 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 10 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Масло подсолнечное 13 мл
11. 11 Масло оливковое 13 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Чечевицу¹ промыть, залить водой 1:2 и варить 10–12 минут до мягкости, воду слить. Духовку разогреть до 180 °C.

2. Лук³ и перец⁴ мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле 5 минут, добавить чеснок⁵ и жарить ещё минуту.

3. Кабачок² натереть, подсолить и через 5 минут отжать сок.

4. Половину чечевицы¹ смешать с кабачком² и овсяными⁸ хлопьями, оставить на 5 минут.

5. Добавить обжаренные овощи, соль, перец⁴ и мелко нарубленный розмарин⁷, перемешать.

6. Выложить в форму, сверху распределить оставшуюся чечевицу¹, полить оливковым маслом, накрыть и запекать при 180 °C 25 минут до плотной консистенции.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.