Torta di piselli con carne macinata

1. 1 Split peasconfezione 800 g ≈ 1,53 € 60 g
2. 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ 3,95 € 100 g
3. 3 Carrots≈ 1,30 € per kg 50 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ 3,30 € 1 pz
5. 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ 2,36 € 20 g
6. 6 Cream 20%confezione 500 ml ≈ 1,51 € 20 ml
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ 1,11 € 5 g
8. 8 Cilantroconfezione 50 g ≈ 1,11 € 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lascia i piselli in ammollo in acqua per 2 ore o tutta la notte, poi scola l'acqua.

2. Riempi i piselli di acqua fresca e cuocili per 35-40 minuti fino a che non saranno morbidi, poi scola e lasciali raffreddare per 10 minuti.

3. Grattugia la carota e falla rosolare in olio per 5 minuti. Rosola la carne macinata per 8-10 minuti fino a cottura completa, senza lasciare il rosa.

4. Riscalda il forno a 180 °C. Frulla i piselli con uovo, formaggio e panna acida, aggiungendo sale fino a ottenere un purè omogeneo, poi incorpora le erbe tritate.

5. Unge una teglia con olio, versa metà del purè, poi distribuisci sopra la carne macinata con le carote, infine ricopri con il resto del purè in uno strato di circa 2 cm.

6. Cuoci in forno per 25 minuti a 180 °C fino a ottenere una crosticina dorata.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.