Gratin de pois chiches et viande hachée

1. 1 Split peaspaquet 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ $7.01 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
6. 6 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 20 ml
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les pois chiches dans l’eau pendant 2 heures ou toute la nuit, puis égoutter.

2. Rincer les pois chiches et les cuire 35-40 minutes dans de l’eau fraîche jusqu’à tendreté, égoutter et laisser refroidir 10 minutes.

3. Râper la carotte et la faire revenir à la poêle dans l’huile 5 minutes. Faire dorer la viande hachée 8-10 minutes jusqu’à cuisson complète, sans trace rosée.

4. Préchauffer le four à 180 °C. Mixer les pois chiches, un œuf, le fromage râpé et la crème liquide avec du sel jusqu’à obtenir une texture lisse, ajouter les herbes hachées.

5. Huiler un moule, y verser la moitié de la purée, puis la viande hachée et les carottes, et enfin le reste de purée en couche d’environ 2 cm.

6. Enfourner 25 minutes à 180 °C jusqu’à obtenir une croûte dorée.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.