Gebakken peulvruchtengratin met gehakt

1. 1 Split peasverpakking 800 g ≈ $2.20 60 g
2. 2 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
6. 6 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 20 ml
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De peulvruchten 2 uur of een nacht in water weken, daarna het water afgieten.

2. De peulvruchten met vers water opzetten en 35-40 minuten koken tot ze zacht zijn, afgieten en 10 minuten afkoelen.

3. De wortel rasp en 5 minuten in olie aanbakken. Het gehakt 8-10 minuten gaar bakken, zonder roze vlekken.

4. De oven voorverhitten op 180 °C. De peulvruchten, ei, kaas en slagroom met zout in de keukenmachine mixen tot een gladde puree, en fijngehakte kruiden toevoegen.

5. Een bakvorm met olie invetten, de helft van de puree erin doen, daarop het gehakt met wortel, en bovenop de rest van de puree (ongeveer 2 cm dik).

6. 25 minuten bakken op 180 °C tot een knapperige korst ontstaat.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.