Гороховая запеканка с фаршем

1. 1 Горох колотыйупаковка 800 г ≈ $2.20 60 г
2. 2 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.01 100 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
5. 5 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
6. 6 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 20 мл
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Горох¹ залить водой на 2 часа или на ночь, затем слить воду.

2. Горох¹ залить свежей водой и варить 35-40 минут до мягкости, слить, остудить 10 минут.

3. Морковь³ натереть и обжарить в масле 5 минут. Фарш² обжарить 8-10 минут до полной готовности, без розового цвета.

4. Разогреть духовку до 180 °C. Горох¹, яйцо⁴, сыр⁵ и сливки⁶ взбить в блендере с солью до пюре, добавить рубленую зелень.

5. Форму смазать маслом, выложить половину пюре, сверху фарш² с морковью³, затем остальное пюре слоем около 2 см.

6. Запекать 25 минут при 180 °C до румяной корочки.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.