Гарячий бутерброд з моцареллою та помідором

1. 1 White breadупаковка 350 г ≈ $1.44 70 г
2. 2 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 50 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 70 г
4. 4 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
5. 5 Olive oil 5 мл
6. 6 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: вимити помідор і базилік; моцареллу нарізати скибками товщиною близько 0,5 см, помідор нарізати кружальцями товщиною близько 0,5 см; хліб розрізати навпіл за бажанням. Розігріти на сковороді діаметром близько 20 см маленьку чайну ложку масла на середній вогонь (приблизно 160–170°C).

2. Підготовка: викласти на одну половину хліба скибки моцарелли, зверху помідорні кружальця; трохи посолити за смаком і рівномірно розподілити прянощі, якщо вони є.

3. Тепло та система: накрити сковороду кришкою і обжарювати на середньому вогні близько 4 хвилин, поки сир розплавиться і почне тягтися; орієнтуватися на прозорість помідорів і плавлення сиру.

4. Перевірка: зняти кришку, продовжувати обсмажувати на середньому вогні ще 1–2 хвилини до появи легкої золотистої скоринки на хлібі.

5. Завершення: зняти бутерброд із вогню, зверху викласти свіжий базилік і сбризнути краплею масла; за бажанням посолити за смаком.

6. Подача: розрізати бутерброд навпіл і подавати гарячим; можна додатково подати із зеленню або салатом із свіжих овочів.

7. Поради з заміни та заготовки: можна замінити моцареллу на інший розплавляючий сир, але зберегти помідори та базилік; страву можна приготувати заздалегідь, зібравши бутерброд і лише розігріти перед подачею.