Sanduíche quente de mussarela e tomate com manjericão

1. 1 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 70 g
2. 2 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 50 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
4. 4 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 3 g
5. 5 Olive oil 5 ml
6. 6 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o tomate³ e o manjericão; corte a mussarela em fatias com espessura de cerca de 0,5 cm, corte o tomate em rodelas com espessura de cerca de 0,5 cm; corte o pão ao meio, se desejar. Aqueça em uma frigideira de cerca de 20 cm de diâmetro uma pequena colher de chá de óleo em fogo médio (aproximadamente 160–170°C).

2. Preparação: disponha sobre uma metade do pão fatias de mussarela, por cima rodelas de tomate³; tempere levemente com sal a gosto e distribua uniformemente o tempero, se houver.

3. Calor e sistema: cubra a frigideira com uma tampa e doure em fogo médio por cerca de 4 minutos, até o queijo derreter e começar a esticar; observe a transparência dos tomates³ e o derretimento do queijo.

4. Verificação: retire a tampa e continue a dourar em fogo médio por mais 1–2 minutos até surgir uma leve crosta dourada no pão.

5. Finalização: retire o sanduíche do fogo, por cima disponha manjericão fresco⁴ e regue com uma gota de óleo; se desejar, tempere com sal a gosto.

6. Servir: corte o sanduíche pela metade e sirva quente; pode acompanhar com ervas ou salada de legumes frescos⁴.

7. Dicas de substituição e preparação: você pode substituir a mussarela por outro queijo que derreta, mas manter os tomates³ e o manjericão; o prato pode ser preparado com antecedência, montando o sanduíche e apenas reaquecendo antes de servir.