Горячий бутерброд с моцареллой и помидором

1. 1 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 70 г
2. 2 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 50 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 70 г
4. 4 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
5. 5 Масло оливковое 5 мл
6. 6 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть помидор³ и базилик⁴; моцареллу² нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, помидор нарезать кружками толщиной около 0,5 см; хлеб¹ разрезать пополам по желанию. Разогреть на сковороде диаметром около 20 см маленькую чайную ложку масла на средний огонь (примерно 160–170°C).

2. Подготовка: выложить на одну половину хлеба¹ ломтики моцареллы², сверху помидорные³ кружки; слегка посолить по вкусу и равномерно распределить приправу, если она есть.

3. Тепло и система: накрыть сковороду крышкой и обжаривать на среднем огне около 4 минут, пока сыр расплавится и начнет тянуться; ориентироваться на прозрачность помидоров³ и плавление сыра.

4. Проверка: снять крышку, продолжать обжаривать на среднем огне еще 1–2 минуты до появления легкой золотистой корочки у хлеба¹.

5. Завершение: снять бутерброд с огня, сверху уложить свежий базилик⁴ и сбрызнуть каплей масла; при желании посолить по вкусу.

6. Подача: разрезать бутерброд пополам и подавать горячим; можно дополнительно подать с зеленью или салатом из свежих овощей.

7. Советы по замене и заготовке: можно заменить моцареллу² на другой расплавляющийся сыр, но сохранить помидоры³ и базилик⁴; блюдо можно приготовить заранее, собрав бутерброд и только разогрев перед подачей.