Дитячий борщ без обсмаження
Простий овочевий борщ на курячій грудці без зажарювання, підходить для малюків старше півтора років. Готувати на плиті, подавати зі сметаною.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 155 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.86
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 50 г
- 2 Beetroot≈ $2.50 за кг 40 г
- 3 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 40 г
- 4 Potatoes≈ $2.19 за кг 50 г
- 5 Carrots≈ $1.50 за кг 25 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте курячу грудку, обсушіть і наріжте кубиками по 2 см; підготуйте каструлю об'ємом 2 л, налийте 350 мл води, поставте на середній вогонь і накрийте кришкою, доведіть до кипіння.
Варіть курЯчу грудку на середньому вогні 15 хвилин, поки м'ясо не стане білим, а сік прозорим.
Додайте овочі: свеклу і моркву наріжте соломкою, картоплю — кубиками по 2 см, капусту нашинкуйте; покладіть у каструлю і варіть на середньому вогні 25 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
Посоліть за смаком і перемішайте; за потреби додайте трохи води, якщо бульйон випарується.
Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 2–3 хвилини, щоб аромати з'єдналися.
Подача: розкладіть по тарілках, зверху додайте ложку сметани; подавайте гарячим, можна прикрасити зеленню.
Поради
- Чому так
- Cut chicken into 2 cm cubes so it cooks evenly and stays tender without drying out. Overlarge pieces stay tough; too small ones turn mushy.
- Чим замінити
- Use 30g frozen peas instead of carrots for a sweeter taste. Swap sour cream for 15g plain yogurt if lactose is a concern.
- Де помиляються
- If the broth smells sour or the chicken is pink inside, it’s undercooked. Check with a fork after 15 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring often. Eat fresh for best texture.
- З чим подати
- Pair with a slice of buttered white bread for dipping. Serve after school or as a light lunch on busy days.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.