Дитячий борщ без обсмаження

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 50 г
2. 2 Beetroot≈ $2.50 за кг 40 г
3. 3 White cabbage≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Potatoes≈ $2.15 за кг 50 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 25 г
6. 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 15 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте курячу грудку, обсушіть і наріжте кубиками по 2 см; підготуйте каструлю об'ємом 2 л, налийте 350 мл води, поставте на середній вогонь і накрийте кришкою, доведіть до кипіння.

2. Варіть курЯчу грудку на середньому вогні 15 хвилин, поки м'ясо не стане білим, а сік прозорим.

3. Додайте овочі: свеклу і моркву наріжте соломкою, картоплю — кубиками по 2 см, капусту нашинкуйте; покладіть у каструлю і варіть на середньому вогні 25 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.

4. Посоліть за смаком і перемішайте; за потреби додайте трохи води, якщо бульйон випарується.

5. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 2–3 хвилини, щоб аромати з'єдналися.

6. Подача: розкладіть по тарілках, зверху додайте ложку сметани; подавайте гарячим, можна прикрасити зеленню.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.