Пюре з кольорового капустяни для прикорму

1. 1 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 130 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Не розморожуючи, викласти заморожений кольоровий капустяну в каструлю, залити окропом так, щоб вода ледь покривала соцвіття.

2. Варити під кришкою на слабкому вогні 10–12 хвилин до м'якості: соцвіття легко прокалюються вилкою й розсипаються.

3. Злити відвар у чашку. Подрібнити капустяну блендером або протерти через сито до однорідного пюре без грудок, за потреби додати трохи теплого відвару.

4. Остигнути до теплого стану (36–37 °C), перевірити краплею на зап'ясті: пюре не повинно обпікати.

5. Залишок прибрати в закритому посуді до холодильника на строк до 24 годин або заморозити порціями. Розігрівати тільки порцію на одне годування.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 4 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.