核桃菠菜普哈利
一道由菠菜、核桃、香菜和香料制成的格鲁吉亚冷前菜。可以做成小球，也可以像浓稠抹酱一样盛出，并点缀石榴籽。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 391 kcal
- 材料
- ≈ 2,69 €
- 蛋白质
- 14 g
材料
- 1 Fresh spinach包装 150 克 约等于 1,21 € 180 克
- 2 Walnuts包装 150 克 约等于 2,55 € 45 克
- 3 Garlic≈ 8,50 € 每千克 4 克
- 4 Cilantro包装 50 克 约等于 0,93 € 12 克
- 5 Khmeli-suneli 2 克
- 6 Ground coriander 1 克
- 7 Vinegar 9% 8 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 1 克
- 10 Pomegranate包装 1 个 约等于 1,42 € 0.1 个
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将菠菜放入沸水中焯 1 分钟，至叶子塌软。
将菠菜倒入筛网沥水，冲冷水后充分挤干多余水分。
将核桃、蒜、香菜、赫梅利苏内利香料、芫荽籽粉、盐和胡椒放入搅拌机打碎。
加入菠菜和醋，搅打成紧实的糊状，但不要打成稀泥。
搓成小球，或将混合物堆放在盘中。
冷藏 15 分钟，上桌前撒上石榴籽。
小贴士
- 为什么这样做
- Шпинат обдай холодной водой сразу после кипятка: так он быстрее остывает, сохраняет зелёный цвет и не доходит от остаточного тепла.
- 可替换食材
- Если нет кинзы, замени её петрушкой в том же количестве. Уксус 9% можно заменить лимонным соком: возьми около 10 г.
- 常见错误
- Чаще всего шпинат плохо отжимают: масса выглядит водянистой, расползается на тарелке и не держит форму шариков.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Не разогревай, подавай холодным после 10 минут при комнатной температуре.
- 搭配建议
- Подавай как закуску к лавашу, овощным палочкам или на стол с другими холодными блюдами.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。