芫荽酸奶凉茶（奥古兹式）
一种清爽的冷饮，以酸奶、黄瓜和芫荽调制而成，无需烹饪。
- 烹饪时间
- 5 分钟
- 份量
- 74 kcal
- 材料
- ≈ $1.76
- 蛋白质
- 4 g
材料
- 1 Ayran包装 500 毫升 约等于 $2.50 250 毫升
- 2 Cucumbers≈ $3.67 每千克 80 克
- 3 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 6 克
- 4 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗黄瓜和芫荽。将黄瓜切成2厘米的方丁，留一小枝芫荽作装饰，其余芫荽粗切。
将黄瓜丁、切碎的芫荽和冷却后的酸奶一同放入搅拌机。
加入盐，搅拌30–40秒至绿色均匀。
倒入杯中，用芫荽枝装饰，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Blend cucumber and dill first to release their flavors before mixing with ayran; otherwise, they’ll stay clumped and uneven.
- 可替换食材
- Use yogurt instead of ayran (250g) for a thicker texture, or swap cucumber for 80g grated zucchini if cucumbers are bitter.
- 常见错误
- Over-blending turns the drink watery; stop when smooth but still slightly textured. It should look like thick soup.
- 保存与加热
- Eat fresh; ayran separates and cucumber softens after 1 day. Do not freeze.
- 搭配建议
- Pair with grilled chicken shawarma or as a side for spicy kebabs to cut the heat.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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