Hovězí s brokolicí v ústřicovém stylu

1. 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 155 g
2. 2 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 150 g
3. 3 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 65 g
4. 4 Soy sauce 20 ml
5. 5 Honey 9 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
8. 8 Starch 7 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Propláchněte rýži, zalijte ji 140 ml vody, osolte a vařte pod pokličkou 15–18 minut doměkka.

2. Nakrájejte hovězí na velmi tenké proužky přes vlákno a promíchejte se škrobem, pepřem a 8 ml sójové omáčky.

3. Smíchejte zbylou sójovou omáčku, med, nasekaný česnek, zázvor, sezamový olej a 3 lžíce vody.

4. Zalijte brokolici vroucí vodou na 2 minuty a poté ji slijte.

5. Rozpalte olej a restujte hovězí 3–4 minuty na prudkém ohni dozlatova.

6. Přidejte brokolici a omáčku a vařte 3–4 minuty, dokud omáčka nezhoustne a brokolice zůstane jasně zelená, poté podávejte s rýží.