Korejský bowl s hovězím
Bowl s kulatozrnnou rýží, tenkým hovězím ve sladko-slané marinádě, zeleninou, kimči a vejcem. Jídlo je výrazné, pikantní a praktické jako večeře v jedné misce.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 778 kcal
- Ingredience
- ≈ $7.24
- Bílkovina
- 48 g
Ingredience
- 1 Beef tenderloinbalení 500 g ≈ $20.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 145 g
- 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.16 55 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 10 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Carrots≈ $1.50 za kg 55 g
- 9 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 65 g
- 10 Kimchibalení 400 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
- 11 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 12 Sesame seeds 5 g
- 13 Sunflower oil 5 ml
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Propláchněte rýži, zalijte ji 150 ml vody, přidejte 1 g soli a vařte 18–20 minut do lepivé měkké konzistence.
Nakrájejte hovězí na tenké plátky. Smíchejte sójovou omáčku, med, nasekaný česnek a zázvor, sezamový olej a pepř a marinujte maso 10 minut.
Uvařte vejce 7–8 minut, zchlaďte, oloupejte a rozkrojte napůl.
Nakrájejte mrkev na tenké nudličky a špenát prohřejte na suché pánvi 3–4 minuty, dokud se neodpaří přebytečná vlhkost.
Rozehřejte olej a rychle opékejte hovězí 3–4 minuty na vysokém plameni, dokud okraje nezezlátnou a tenké plátky nejsou zcela hotové.
Dejte rýži jako základ do misky a po sekcích na ni rozložte hovězí, mrkev, špenát, kimči a půlky vejce.
Přelijte zbytkem horké omáčky z pánve a posypte sezamem.
Tipy
- Proč takto
- Говядину маринуй не дольше 10 минут, иначе мясо размякнет и потеряет форму при обжарке. Обжаривай на сильном огне, чтобы ломтики прожарились равномерно и не стали жесткими.
- Náhrady
- Замени замороженный шпинат свежим, но отожми его перед обжаркой, чтобы не разбавил соус водой. Кимчи можно убрать и добавить 30 г консервированного горошка для сладости.
- Časté chyby
- Если говядина при обжарке не румянится, а становится серой, значит, огонь слишком слабый или мясо не нарезано достаточно тонко. Проверяй через 2 минуты.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — рис разварится.
- S čím podávat
- Подавай с холодным чаем или пивом, чтобы смягчить остроту кимчи и соуса. Подходит для ужина после работы, когда хочется чего-то сытного без лишних хлопот.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.