Говядина с брокколи в устричном соусе

1. 1 Говяжья вырезкаупаковка 500 г ≈ $20.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 г
2. 2 Брокколи (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
3. 3 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 65 г
4. 4 Соевый соус 12 мл
5. 5 Устричный соусНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 мл
6. 6 Мёд 5 г
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
8. 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
9. 9 Крахмал 7 г
10. 10 Масло кунжутное 5 мл
11. 11 Масло подсолнечное 8 мл
12. 12 Соль 1 г
13. 13 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть рис³, залить 140 мл воды, посолить и варить под крышкой 15–18 минут до мягкости.

2. Нарезать говядину¹ очень тонкими полосками поперёк волокон, смешать с крахмалом, перцем и 4 мл соевого соуса, оставить на 10 минут.

3. Смешать оставшийся соевый соус, устричный соус, мёд, измельчённый чеснок⁷, имбирь⁸, кунжутное масло и 3 столовые ложки воды.

4. Замороженную брокколи² залить кипятком на 2 минуты, слить воду и обсушить.

5. Разогреть подсолнечное масло, обжарить говядину¹ 2–3 минуты на сильном огне до корочки.

6. Добавить брокколи² и соус, готовить 3–4 минуты, пока соус не загустеет, а брокколи останется яркой. Подать с рисом³.